Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat

Bộ phim truy tìm nguồn gốc của niềm tin của chúng ta về thực phẩm lành mạnh và không lành mạnh. Các chuyên gia từ khắp nơi trên thế giới nói về các vấn đề cũng như các giải pháp ngắn hạn và dài hạn. Trong số nhiều chuyên gia trong phim có các tác giả như Gary Taubes, Mark Sisson và Melanie Warner. Các bác sĩ y khoa như David Perlmutter M.D., David L. Katz và Timothy Noakes chia sẻ những hiểu biết chắc chắn để thách thức hiện trạng. Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat là một biên niên sử về những điều mà nhà văn và đạo diễn Ledit Ba Lan đã học được sau khi anh ta được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường Loại 2. Anh ta tìm cách tìm ra lý do tại sao anh ta bị bệnh, vì anh ta không phù hợp với bức tranh kinh điển của một người mắc bệnh tiểu đường khởi phát ở người trưởng thành. Anh ta nhanh chóng biết rằng phần lớn những gì anh ta biết về ăn uống lành mạnh là dựa trên thần thoại hoặc khoa học năm mươi tuổi. Trong phim, anh tìm kiếm lý do tại sao văn hóa ẩm thực hiện đại của Mỹ đang giết chết chúng ta. Những mặt trái? Có rất nhiều điều có thể được thực hiện!

The film traces the origins of our beliefs about healthful and unhealthful food. Experts from all over the world talk about the problems as well as short and long term solutions. Among the many experts in the film are authors like Gary Taubes, Mark Sisson, and Melanie Warner. Medical doctors such as David Perlmutter M.D., David L. Katz, and Timothy Noakes share insights that are certain to challenge the status quo. Carb-Loaded: A Culture Dying to Eat is a chronicle of the things it.s writer and director Lathe Poland learned after he was diagnosed with Type 2 diabetes. He sought to find out why he got sick, because he didn.t fit the classic picture of an adult onset diabetes sufferer. He quickly learned that much of what he knew about healthy eating was based on myths or fifty year old science. In the film he searches out why Americas modern food culture is killing us. The upside? There is a lot that can be done!