Cocinando en el fin del mundo
Cocinando en el fin del mundo (2017)
- Alberto Baamonde Bello, Rick Kariolic
- documentary
- Spain
- 90 minutes
- 6264
- 2017
Description movie
Năm 2003, chín đầu bếp trẻ đã gia nhập lực lượng và kiến thức của họ để biến đổi nền ẩm thực của vùng đất của họ: ở Galicia, Grupo Nove được sinh ra. Cuộc cách mạng ẩm thực đã xuất hiện ở các khu vực Tây Ban Nha khác nhưng Galicia vẫn được biết đến với những sản phẩm tuyệt vời, không phải vì kỹ thuật nấu ăn hay tài năng của các đầu bếp. Một cái gì đó đã phải thay đổi. Cùng với một thế hệ nhà sản xuất và nông dân mới, Grupo Nove đã phát triển một ý tưởng về ẩm thực dựa trên truyền thống, gắn liền với đất đai và sản phẩm, mặc dù sử dụng các kỹ thuật hoàn toàn mới. Hiện tại, Bucko Nove gồm có hai mươi đầu bếp, các cựu chiến binh đào tạo thế hệ mới. Trong một khoảng thời gian ngắn, Galicia đã nhân lên sự công nhận quốc tế của mình: 8 sao Michelin, 19 đế Repsol kiếm được bằng những cái tên như Pepe Solla, Xosé Cannas, Yayo Daporta, Beatriz Sotelo, Javier Olleros - Đây là một cuộc cách mạng thầm lặng qua truyền thống, giữa truyền thống và hiện đại, trong một vùng đất đầy tương phản.
In 2003, nine young chefs joined their forces and their knowledge to transform the cuisine of their land: in Galicia, Grupo Nove was born. Culinary revolution already emerged in other Spanish regions but Galicia remained known for its excellent products, not for its cooking techniques or for its chefs. talent. Something had to change. Along with a new generation of producers and farmers, the Grupo Nove developed an idea of gastronomy grounded in traditions, attached to the land and the product, though using radically new techniques. Grupo Nove is now composed of twenty chefs, the veterans training the new generation. In a short period of time, Galicia multiplied its international recognition: 8 Michelin stars, 19 Repsol soles earned by names such as Pepe Solla, Xosé Cannas, Yayo Daporta, Beatriz Sotelo, Javier Olleros - This is a silent revolution through gastronomy, between tradition and modernity, in a land full of contrasts.
Its the Blues: Mission to Memphis
Son of Sid
Young Detectives: Zaluu Murdugchid
Home Care: Final Cut
The Visiting Tank
Street Spirit: Russian Streetwear Revolution
Eternitys Sunrise
El Hombre
Des clics de conscience
Brothers All Are We
Les résistants du train fantôme
Were Not White
Arumdaun omma
A Day in my Life
The buxa lama
Deveni Warama
HidingInMyFlat
Amerika
Hard Yakka
Letters from the future
SOMI: So Obvious my Inspiration
Pierre Radisson: Fjord and Gulf
Leave Your Shoes at the Door
Make Me Fly
Broken Still One
Tomasa
Just An Inconvience, A Portrait of Rosemary
Celestial Vehicle
It Started at the River
In the Shadow of Humans
Battle Grounds: the hard hits of female poppers
All My Relations
74-sai no Perikan wa pan o uru.
A Little Fable
Jouney Home to the USS Arizona narrated by Matthew Broderick
The Strength in Me
Losys World
The mammalian reflex
Help Catalonia, save Europe
Jake & Eddie
Cigarros
Standing with Standing Rock
Struggling for Weird
are the green fields gone?
Trek to Broadway
Last Days: Kimi to ita hibi
Port
Our Film Great mother Kobayashi Takijis mothers story
From Farm to Trash
Il coraggio di credere
Anohi, samurai ga ita guraundo
The Replacement
Canil
Your Rock
Floating Walk: Gangnam Kangaroo
Madison Animal Hospital
Its Absolute Trash
Wendell Grimkie Freeland: A Quiet Soldier in the Fight for Civil Rights
Moravilla
My Cuba
Chocolate
Rise
I Have Seen the Future: A Tour of the 1939 New York Worlds Fair
The House Where Time Stood Still
Andreas Lentakis: A Romantic Figher
Guerilla Bay
Lucy Dacus: Doors Wide Open
In Search of the Found Object
Killer Tune Radio
In the Shadows of Sugar Hill
Ishues
Driven to Abstraction
Dreams
Death Ends a Life Not a Relationship
Atopos, theatrical genders
The Wave
Yankev
KTM Cocktale
Mom and Mother
Harold Nebenzal erzählt...
Home
La Via della Conciliazione
America in Transition: Called to Serve
Beatopia
Aloneness, Loneliness, Beauty & Silence
Hip Hop DNA: Breaking Down the Caribbeans Impact on the Culture
The Last Ballad of El Manchez
Fall Fashion Look Book
Ratts Life
LArt de lAutre
Hijack at Malacca
À lécole des pompes funèbres
Buzzarama
Throne of Cans
Golden Branches
Johnny
Conch Shell
Freihäit
Allat Haddah
I want to play football