The United States of BBQ

Nền văn minh có thể đã bắt đầu bằng lửa nhưng nó phát triển nhờ thịt nướng. Hút thịt, chia sẻ những câu chuyện về cuộc sống, sự sống còn và sự gắn kết với nhau là một chủ đề cơ bản của trải nghiệm của con người trên toàn thế giới và không có quốc gia nào trên Trái đất có thịt nướng chạy trong huyết quản giống như nước Mỹ. "Hoa Kỳ của BBQ" thực sự là một số câu chuyện đan xen trong một. Tại trung tâm của nó, là một câu chuyện thế hệ dịu dàng và đơn giản về gia đình và truyền thống được thể hiện trong chủ nhân nổi tiếng Garry Roark và gia đình BBQ của Ubon ở thành phố Yazoo, Mississippi. Thoạt nhìn, thế giới của Garry có vẻ như là một công thức đơn giản để sống, nằm ngửa và trong tiếng địa phương BBQ, "nấu chín thấp và chậm", nhưng mỗi miếng cắn liên tiếp lại tiết lộ nhiều hơn thế. Chẳng mấy chốc, thế giới BBQ bùng nổ với sự phức tạp phong phú về hương vị cả nghĩa đen và văn hóa. Con người, địa điểm, khói và gia vị, trải dài cả Bắc và Nam và quá khứ và hiện tại, thành phố lớn và thị trấn nhỏ. Theo chân Garry và Ubon cùng với cuộc đua BBQ khốc liệt và gay gắt, mang đến cho chúng ta ...

Civilization may have begun with fire but it grew by barbecue. Smoking meat, sharing stories of life, survival and togetherness is a primal thread of the human experience the world over, and no country on Earth has barbecue running through its veins quite like America. "The United States of BBQ" is really several interlocking stories in one. At its heart, is a tender and simple generational tale of family and tradition embodied in renown pit master Garry Roark and the Ubon.s BBQ family of Yazoo City, Mississippi. At first taste, Garry.s world may seem like a simple recipe for living, laid back and in the BBQ vernacular, "cooked low and slow", but each successive bite reveals so much more. Soon, the world of BBQ explodes with a rich complexity of flavors both literal and cultural. People, places, smoke and spices, that span North and South and past and present, big city and small town. Following Garry and Ubon.s along the fierce and fiery competition BBQ circuit, brings us face-to-face...