Food Chains

Có rất nhiều quan tâm đến thực phẩm những ngày này nhưng hầu như không có hứng thú trong tay chọn thực phẩm đó. Ở Mỹ, lao động nông trại luôn là một trong những công việc khó khăn và được trả lương thấp nhất và phụ thuộc vào một số người dễ bị tổn thương nhất của quốc gia. Trong khi những hạn chế pháp lý khiến mọi người bị ràng buộc với các trang trại, như chế độ nô lệ, đã bị bãi bỏ, việc khai thác vẫn tồn tại, từ trộm cắp tiền lương đến nô lệ thời hiện đại. Ngày nay, việc khai thác này được duy trì bởi các tập đoàn đứng đầu chuỗi thực phẩm: siêu thị. Sức mua của họ đã giữ mức lương thấp đáng kể và đã tạo ra một kịch bản nơi những người nghèo tuyệt vọng sẵn sàng đưa ra bất cứ điều gì để giữ công việc của họ.

There is so much interest in food these days yet there is almost no interest in the hands that pick that food. In the US, farm labor has always been one of the most difficult and poorly paid jobs and has relied on some of the nation.s most vulnerable people. While the legal restrictions which kept people bound to farms, like slavery, have been abolished, exploitation still exists, ranging from wage theft to modern-day slavery. These days, this exploitation is perpetuated by the corporations at the top of the food chain: supermarkets. Their buying power has kept wages pitifully low and has created a scenario where desperately poor people are willing to put up with anything to keep their jobs.