Tungeskjærerne

Ẩn mình giữa một hàng ngư dân gặm cá, đứng trên sàn đầy máu và ruột chúng tôi tìm thấy Tobias (10). Trước mặt anh là một chiếc hộp lớn chứa đầy đầu cá tuyết. Với một tốc độ gần như đáng sợ, anh ta cắt và cắt lưỡi ra khỏi đầu, và đặt chúng lên một cái đinh lớn. Ở phía bắc của Na Uy Tobias và nhiều trẻ em khác làm nghề cắt lưỡi cá tuyết. Lưỡi được coi là một món ngon và chúng được xuất khẩu trên khắp thế giới đến các nước như Trung Quốc và Nhật Bản. Nhưng ở miền Bắc Na Uy, chúng chỉ đơn giản là thực phẩm hàng ngày khi vào mùa. Những đứa trẻ bắt đầu từ 6 tuổi và có thể kiếm được rất nhiều tiền trong một mùa đông. Công việc này luôn được dành riêng cho trẻ em, miễn là ngành công nghiệp đánh cá đã tồn tại. Họ thậm chí có chức vô địch cắt lưỡi cá tuyết của riêng họ mỗi tháng hai. Cô gái thành phố mùa đông này, Ylva (9) đến từ Oslo sẽ dành kỳ nghỉ mùa đông ở miền Bắc. Bình thường, cô sống xa đầu cá tuyết, dao nhọn, máu cá và ruột, nhưng mùa đông này ...

Hidden between a row of fishermen gutting fish, standing on a floor full of blood and intestines we find Tobias (10). In front of him is a big box filled with cod heads. With an almost frightening pace he slices and cuts the tongues off the heads, and puts them on a big nail. In the northern part of Norway Tobias and many other children work as cod tongue cutters. The tongues are considered a delicacy, and they are exported around the world to countries like China and Japan. But in Northern Norway they are simply everyday food when in season. The children start from the age of 6, and can earn a lot of money during a winter season. This job has always been reserved for the children, as long as the fishing industry has existed. They even have their own cod tongue cutting championship every February. This winter city girl Ylva (9) from Oslo will spend her winter vacation up in the North. Normally she lives far away from cod heads, sharp knives, fish blood and intestines, but this winter ...