Overalls and Aprons

Overalls & Tạp dề khám phá sự bền vững của nông dân địa phương, người chăn nuôi và ngư nghiệp trong cộng đồng Lowcountry của Charleston, SC, qua lăng kính của 10 đầu bếp nổi tiếng, những người cam kết khôi phục cảnh quan văn hóa ẩm thực và bản sắc của các món ăn trong khu vực của họ. như tương lai của nó. Bộ phim cho thấy trực quan sự minh bạch về cách các cộng đồng tương tác hỗ trợ tăng cường cơ sở hạ tầng thực phẩm địa phương bền vững, đặc biệt là ở miền Nam nơi nông nghiệp có một lịch sử phong phú như vậy. Bộ phim tài liệu có sự góp mặt của nhiều đầu bếp Charleston đáng ngưỡng mộ bao gồm 3 đầu bếp chiến thắng James Beard Mike Lata của FIG và The Ordinary, đầu bếp Sean Brock của Husk, McCradys và Minero, và đầu bếp Jason Stanhope FIG, cùng với tài năng nổi tiếng của Charleston như đầu bếp Kevin Johnson của The G tạp hóa , đầu bếp Frank Lee của Slightly North of Broad và Maverick Southern K bếp, đầu bếp Craig Deihl của Cypress, đầu bếp BJ Dennis, đầu bếp Ricky Hacker của EVO Pizza and Bakery, đầu bếp Nico Romo of Fish ...

Overalls & Aprons explores the sustainability of local farmers, livestock producers, and fishery in the Lowcountry community of Charleston, SC, through the lens of 10 celebrated chefs who are committed to restoring the cultural culinary landscape and identity of their regional food-ways as well as its futurity. The film visually shows the transparency of how communities interact in support of strengthening a sustainable local food infrastructure, especially in the South where agriculture has such a rich history. The documentary features several admired Charleston chefs including 3 James Beard winners chef Mike Lata of FIG and The Ordinary, chef Sean Brock of Husk, McCradys and Minero.s, and chef Jason Stanhope FIG, along with renowned Charleston talent such as chef Kevin Johnson of The Grocery, chef Frank Lee of Slightly North of Broad and Maverick Southern Kitchens, chef Craig Deihl of Cypress, chef BJ Dennis, chef Ricky Hacker of EVO Pizza and Bakery, chef Nico Romo of Fish ...